에어프라이어로 초간단 바스크치즈케이크 만들기

 

안녕하세요. 쥬르입니다.

코로나로 인해 집콕 생활이 점점 길어지면서 다양한 취미 생활들이 생겼는데요. 그중 하나는 홈베이킹입니다!
저는 집에 미니 오븐이 있어 오븐을 이용한 홈베이킹을 했었는데 과정이 복잡하기도 하고, 저도 초보인지라 포스팅할 여유는 없더라고요..ㅎㅎ

 

https://joore-sesang.tistory.com/50

홈베이킹 타르트, 빅토리아 케이크, 초코케이크 만들기 (베이킹 유튜버 추천)

 

근데 이번에 만든 바스크 치즈케이크는 에어프라이어를 이용한 초간단 홈베이킹 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있어 포스팅을 준비했습니다.

 

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바스트 치즈케이크 만드는 방법

 

 

 

 

 

 

 

재료
크림치즈 350g
설탕 70g
계란 2ea
생크림 110g

소요시간

한시간 이내

 

난이도

★☆☆☆☆

 

 

 

 

 

 

 

1. 크림치즈와 설탕을 섞어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

2. 계란을 2~3번 나눠 섞어 줍니다.
(한번에 다 넣으면 분리 일어날 수 있으니
꼭 나눠서 섞어 주셔야 해요.)

 

 

 

 

 

 

 

계란까지다 넣고 섞어주면
개나리색 비주얼이 나옵니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 생크림을 넣고 섞어 줍니다.
(생크림은 한 번에 다 넣어주셔도 돼요!)

 

 

 

 

 

 

 

4. 마지막으로 체에 걸러주면 반죽 완성!
(체에 거를 때 지저분해서 사진을 못남겼어요.
사진 없는 점 양해 부탁드려요ㅠㅠ)

 

 

 

 

 

 

 
4. 케이크 1호 팬에 유산지를 깐 후
반죽을 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 에어프라이어 200도에 맞춰 5분 예열해준 후,
200도 온도에서 20분간 구워줍니다.

(에어프라이어마다 온도 차이 있으므로 참고해주세요)

20분 이후 색이 진하게 나왔으면
온도를 온도를 낮춰 (80-100도)

10분 동안은 천천히 구워주시면 됩니다.

 

* 바스크 치즈케이크 에어프라이어 온도 설정
1. 에어프라이어 200도에 맞춰 5분 예열.
2. 200도로 예열된 에어프라이어에 20분간 구워줌.
3. 80-100도로 낮춘 후 낮은 온도에서
약 10분 동안 구워줌.

(이때 겉면 확인하면서 구워주셔야 합니다)

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 처음 20분은 200도에서 구워준 후,
80도로 낮춰 10분 정도 더 구워줬습니다.

 

 

 

 

 

에어프라이어를 이용한 초간단 바스트 치즈케이크 완성!

 

 

 

 

 

 

에어프라이어에서 처음 꺼냈을 때는 가운데가 살짝 부풀고, 윤기가 없었는데, 상온에서 충분히 식힌 뒤에는 가운데가 살짝 가라앉고, 윤기가 생겼어요!

 

 

 

 

 

 

 
바스크 치즈케이크는 상온에서 식힌 후 따뜻할 때 드셔도 되지만 개인적으로 차가운 상태로 먹는 게 더 맛있어서 식힌 후 냉장 보관 후 차갑게 드시는 걸 추천드려요!

홈베이킹 바스크 치즈케이크는 크림치즈향과 고소한 군고구마 향이 어우러지는 부드럽고 촉촉한 치즈케이크예요! 크림치즈를 별로 좋아하시지 않는 아빠도 엄지 따봉을 날리실 만큼 부드럽고, 맛있다고 하셨어요.ㅎㅎ

만드는데 한 시간도 안 걸리는 초간단 에어프라이어 바스크 치즈케이크! 특별한 날 선물하기도 좋을 거 같아요~
긴 집콕 생활로 지루하신 분들 꼭 만들어 보시길 바래요 ! : )